七类食物蕴藏丰富营养

　　蛋白质**：

　　大豆

　　绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质，而大豆(黄豆)的蛋白质含量更是高达40%左右，且比起动物蛋白;大豆蛋白不含胆固醇，比起其他的植物蛋白质，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被称为“蛋白黄金”**是实至名归。

　　蛋白质是身体*主要的能量来源，我们的一举一动都需要蛋白质提供动力。另外，随着岁月的流逝，人体内蛋白质在不断消耗和更新，没有它，毁损的细胞就无法得到修复和新生，身体会快速老去，比起能量供应来，蛋白质“修复再生”的功能更重要、更神奇!

　　动物的肝脏和牛肉是动物蛋白的**来源，而在植物蛋白中，各种豆类、坚果、鳄梨、苹果也都是好选择。

　　铁元素**：

　　黑木耳

　　每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量**的猪肝高出大概5倍，比绿叶蔬菜中含铁量**的菠菜高出30倍。

　　没有铁，我们就没有新鲜的血液，它是血红蛋白的重要成分，如果缺铁，就会导致全身虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸：另外，铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”，一旦缺乏，就会导致有害**在胃内聚集、繁殖，不但容易染上肠胃炎，还有患上胃癌的危险。

　　维生素E**:

　　葵花籽

　　葵花籽是补充Ve的**来源呢，每100g葵花籽就能提供给你36.6毫克的维生素E，都快达到国际摄入量标准(20毫克)的两倍啦!维生素E是心脏年轻和健康的保证，它就像血管内部的润滑剂和“清道夫”，防止血液变稠凝固，促进血液良好循环。

　　另外，身体在新陈代谢过程中会形成各种有害自由基，而维生素E却能直接吞掉有害基，**它对人体细胞的侵蚀作用，还你光滑白皙的肌肤!

　　坚果类食物是一个丰富的Ve来源，杏仁、松子都是好选择;蔬果中含有维生素E的成员也不少，例如：莴笋叶、番茄、香蕉等。

　　叶酸**：

　　鸡肝

　　鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的**优势占据了富含叶酸食物排行榜的**名，排名第二的猪肝被远远甩在后面。

　　叶酸具有支持身体生产红血细胞的能力;叶酸可能还具有预**症的功效，身体缺乏叶酸的人患上肠癌的几率会比一般人多出12%。

　　叶酸大量的存在于绿叶蔬菜中，比如茴香、蒜苗和菠菜;水果中则存在于鳄梨、香蕉和木瓜当中。

　　钙元素**：

　　奶酪

　　如果说奶制品是含钙食物的**名，那奶酪**有资格做**名中的“**”!就钙的含量而言，40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一块奶酪中的钙含量和一大杯牛奶中的钙元素一样多呢!(济南武警总医院男科 http://www.99.com.cn/zt/jnwjyy/)

　　钙是体内含量*多的矿物质，99%的钙质都存在于骨骼和牙齿之中，用以打造身体的强健“硬件”。钙元素还能帮助身体加快脂肪的消耗，同时促进新陈代谢，排出毒素总体看来，乳制品、豆制品、海产品这三类食材是含钙质*丰富的食物，如果非要挑出更出色的“补钙单品”的话，芝麻、豆腐、虾皮、芹菜、山楂都绝不会让你失望。

　　膳食纤维**：

　　松蘑

　　松蘑也叫松蕈、鸡丝菌、松茸等，作为一种比较难得的食用菌，松蘑干的膳食纤维含量超过了50%!

　　若论起**功能，膳食纤**是当仁不让的*强元素!膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素，促进胃肠道蠕动，不但利于毒素排出，还对****更有利。

　　麦麸的膳食纤维在粗粮中含量**，另外可以将燕麦、红薯等其他粗粮用为主食替代而摆上餐桌;另外，几乎所有的绿叶菜都富含腋纤维。


资讯来源：99健康网