以前接触的食品企业中，有以前是做房地产、电器产品、物流、饲料、日化、旅游、进出口贸易等行业的，也有的是政府公务员下海出来做食品企业的。如果说房地产等行业受国家政策影响存在较高的行销风险，那么作为民以食为天的食品市场永远是朝阳产业，已成为众多食品企业老板和消费者的共识。烘焙企业也一样。
　　仅有好的产品和技术是远远不够的
　　食品企业基本上都有一个共同的优势，就是通过与相关科研机构、大学院校或者专家学者合作，技术和产品在某个食品领域处在**的位置，有些甚至已经成为专利产品。
　　但激烈的市场竞争和不断变化的消费者需求告诉我们，仅有好的技术和产品是远远不够的，一个烘焙企业不可能仅靠产品和技术获得持久的竞争优势，只有品牌力、产品力和销售力得到同步提升才能够成为某个烘焙品类中的强势品牌。
　　不可能在所有方面都擅长
　　有些烘焙企业老板的身价都超过千万。他们可以说都是某个领域的成功者，有些早已是当地或某个行业的名人。但一个人和一家企业一样，不可能在所有的方面都擅长。当进入烘焙行业时，你懂技术可能就不擅长行销。因此要想在烘焙行业快速做强做大，最可靠的方式是在行销方面与专业的策划公司合作，发挥各自的长处，强强联合、优势互补。
　　找外脑合作能够大大降低行销风险
　　也有一些新进入的烘焙企业过于相信自己的产品;或者是为了让自己的产品尽快进入市场;或者是为了节省前期的投入费用，简单地找印刷厂设计包装，用其他行业的成功经验来运作食品市场，结果产品是很快出来了，但多数都堆积在自己的企业或经销商的仓库里卖不动。回头来找原因，企业几十万，甚至是数百万的费用都打了水漂，不仅浪费了大量资金和时间，而且造成了不良的品牌影响。因此新进入的烘焙企业寻找专业外脑合作才能够大大降低企业的行销风险，尽快实现自己的预定目标。
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资讯来源：西安亨通技工学校