大米常规检测项目包括哪些？ -行业资讯

大米常规项目包括：感官要求、加工精度、杂质**限度量总量、碎米总量、碎米其中小碎米、黑色度、黑米色素、整黑米率、水分、稻谷粒、色泽、气味、口味、互混、不完善粒、黄粒米、杂质**限量糠粉、杂质**限量矿物质、杂质**限量稻谷粒、杂质**限量带壳稗粒、杂质总量（小米）、麦角、垩白粒率、品尝评分值/分、直链淀粉含量（干基）、粗蛋白质、异品种粒、杂质粟粒、碱消值。

检测标准：

GB 1354-2009 大米
GB 2715-2005 粮食卫生标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 2761 食品安全国家标准食品中**毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药**残留限量
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定
GB/T 5009.123 食品中铬的测定
GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 14553 粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法
GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化**液相色谱法和荧光光度法
GB/T 19649 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
GB/T 23372 食品中无机砷的测定液相色谱-电感耦合等离子体质谱法
GB/T 23502 食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化**液相色谱法

资讯来源：华研官网

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