大家都知道开家蜀味天娇麻辣烫加盟店说起来简单，却是很繁琐的，前期跑加盟总公司考察，办各种证件，选址，买东西样样都是事，好不容易万事俱备只欠开张，这时候千万不能松懈，好戏才刚开始呢!很多餐饮加盟店开业之前没准备充分，就急急忙忙开店，结果客人要这个没有，要那个没准备好，或者让客人等很久，他下次还会来你消费吗?所以开业前可提前演练，一般开业之前要准备好以下工作：
　　1、员工培训要到位，店内设施调试安装正确、营业执照等证要办好，强烈建议大家在开业之前做好演练。可以让自己的亲戚朋友来，免费品尝，一方面可以让大家提些口感上的建议，另一方面也可以把真正开业时可能发生的情况暴露出来，等真正开业就可以避免了。
　　2、开业不做活动肯定不行，新店铺开张最重要的是让附近的客户都知道你，并且让他能来体验一次。所以串串香火锅店加盟店开业前的活动一般都是非常优惠的，串串香加盟连锁店也要做好打广告的准备，这都是为今后的生意做铺垫，千万不要因为活动中利润低而不去做或少做。
　　3、开业**天只注视顾客或者营业额，忽视员工，**天营业结束，一定要感谢员工，**天员工会很忙，而且可能会出些问题，心里也有压力，在**天结束后，晚上可组织大家聚餐，感谢员工。并分析**天出现的问题，以后怎么避免。都是新员工，这样还可以联络感情，让员工相互认识，以后更好地配合。
　　4、在即将开业的7天内，在门口做一块醒目的广告牌“本店即将开业，敬请关注”，只要回去做好放门口就可以了。**写上开业日期，因为一般店开业都有活动，大家对新东西都会关注。
　　5、请抛弃酒香不怕巷子深的理念，请务必做好宣传。
　　a:请先设计好宣传单，里面至少要包括：你的店面招牌、店面地址、电话、价格、优惠折扣，拿宣传单去店里消费给一定的优惠，加盟总部一般会提供整套的活动宣传品，你只要修改下地址和电话就可以了。
　　b：开业当天要在店门口搞成隆重的气氛，两排花篮(不少于8个)，可请腰鼓队举牌游行宣传，进门显眼位置要贴优惠打折广告打折力度要大，请放心我们的产品毛利都在70%以上，就是你对半卖也不会亏本，只要你的店有人气，后面的钱就会源源不断，请务必不要在乎一时得失。
c ：开业当天的上午10:30左右开始发放宣传单，至少两个人，请务必执行彻底，一个人发可能成为固定消费顾客的人，在你店往东南西北四个方向各2000米的所有商铺、办公楼、学校、银行、医院一个不漏的发，一个人在你店附近的路口、停车场等流动人口多的地方发，发的时候要告诉顾客，今天有很大的折扣。

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