核桃全身都是宝营养价值高，可以生吃也可以熟吃，同时还能够碾成粉吃，对于有这么多种的吃法，有选择强迫症的都不知道怎么选择了，下面本文将为大家详细的介绍。

核桃怎么吃好

生吃好，植物生吃营养好，因为一经炒熟，许多营养成份就要被破坏。如果要吃熟的，不能焦，焦的制癌，还有因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

但是在某些情况下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃会对某些病症有良好的效果。

核桃的吃法

除了生吃核桃仁之外，核桃仁还可以煮食、炒食、蜜炙、油炸等。具体使用方法如下：

核桃粉

将黄豆500克，白芨20克，一起炒熟，磨成粉状，备用。煮时取大米60克，核桃仁（捣碎）30克，再加入黄豆白芨粉30克，冰糖适量，熬成糊状，每日服用1次。（美食食谱 baike.5888.tv）

核桃仁炖蚕蛹

是民间常用的养颜滋补品，每次取核桃仁40克，蚕蛹50克（略炒），冰糖30克，隔水炖服，每日1剂。长期服食可使皮肤细腻光滑，**皮肤色素沉着，防止皮肤老化，对唇甲无华，须发早白，面色萎黄等有**。

桂花核桃冻

核桃肉250克，加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油100克搅匀，煮沸后装盆冷却（**放入冰箱内冻结），食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花15克即可。有清热**，生津止渴作用。适用于痰热咳喘，肾虚腰疼，肠燥等症。

核桃大米粥

核桃肉10-15个，大米100克，同煮粥，用白糖适量调味食用。有，益肺，润肠作用。适用于肾亏腰痛，腿软无力，肺虚久咳，气短喘促，慢性，小便淋漓不爽，病后虚弱等症。大便溏稀者不宜食用。

核桃蒸蚕蛹

蚕蛹60克（略炒），核桃肉150克，同蒸熟食用。有补气养血，益肺润肠，固肾涩精，敛气定喘，滋养强壮作用。适用于，体弱消瘦，中气不足，胃下垂，滑精遗精，腰膝酸软，老人夜多小便，小儿疳积等症。

资讯来源：食品网