学做麻辣香锅技术哪里比较正宗，麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。


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据专业的市场调查公司调查发现，目前在食客一族中有95%的人喜欢吃麻辣美食，并且消费人群中大都为年轻一族居多：上班族、学生、白领一族、时尚男女等，可见食麻辣美食已经成为一种流行和趋势，更是一种时尚的追求，越来越多的人加入麻辣一族，老人、孩子都爱吃，来享受麻辣带来的口舌，以及带来的强烈刺激及身心愉悦，如今，麻辣的感觉正着越来越多的人们，它火热而又刺激，过瘾而又爽口，不但让人们体验口舌的快感，而且可以排除身上的毒素，增强身体免疫功能，成为人们争抢的人间美味，开一家辣名堂麻辣香锅店必将受到大众的欢迎，也必将迅速潮流，火热一方，赚钱一方！
 
艺高味里乾坤麻辣香锅，主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。
培训内容
1、各种香料的识别与使用
2、各种荤菜的处理与初加工
3、各种素菜的处理
4、麻辣红油的炼制
5、麻辣香酱的调制
6、菜品的搭配技巧
7、各种味型麻辣香锅的出品

广州艺高餐饮麻辣香锅培训：
一： 味里乾坤麻辣香锅培训费用1800元。
  
二：味里乾坤麻辣香锅加盟，加盟费用5800元。包含：技术教授，配方转让，店面装修方案设计，菜牌设计，卡片设计，广告纸设计，店面授权书，统一加盟服装，无任何后续费用！技术配方包教包会，总部对加盟者往后开店无任何束缚，开业当天总部派师傅上门指导开业 
 
 
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资讯来源：广州