皮冻想必大家都非常喜欢吃，皮冻是由猪皮添加各种佐料而制成的一种夏季凉菜，猪皮富含丰富的胶原蛋白，而且对皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。然而*近，华研检测小编获悉宝鸡市一商贩为了自己制作的皮冻有个好卖相，竟然添加工业明胶等非食品原料。

　　宝鸡石某某在金台区经营一家凉菜批发店。今年 1月，他在自己居住的房子内制作皮冻，制作过程中使用了非食品原料工业明胶、硫黄铝铵(明矾)作为原料加工为白色肉皮冻，欲对外销售进行牟利。1月29日，办案民警接到举报线索后，会同食品药品监督管理部门的工作人员，从石某某的住处查获未销售的白色肉皮冻 3筐( 57.75千克)、工业明胶 2袋( 45.8千克)等物品。
　　然而在去年铁锋区新发村的老五皮冻销售部业主，庄某某为了降低皮冻制作成本，庄某某在新发村的黑加工点，用廉价工业用橡胶复合配合剂代替食品胶，并在里面添加明矾和白色素，使皮冻有弹性、透明，就这样连制作者本人都不敢吃的有毒有害皮冻，对外销售十多万斤，上了全市数十万人的餐桌。
　　2012年10月至2013年5月期间，庄某某便雇用杜某、周某在自己的加工点，向猪肉皮中加入工业用橡胶复合剂代替食品胶，并加入能使皮冻看起来透明的白色素、使皮冻吃起来口感好的明矾，经过这些程序，庄某某的加工点生产的皮冻价格低廉、口感外观都极有优势，平均每月至少销售一万余斤。经齐齐哈尔市产品质量监督检验所检验铝含量为18mg/kg，国家规定，皮冻中不得检出含有铝元素，不符合国家标准。经齐齐哈尔市疾病预防控制中心鉴定橡胶复合配合剂属有毒有害物质，非食品用添加剂，严禁食用。

　　华研检测小编提醒广大消费者，加强食品安全常识，共同抵制不法行为，让我们共同维护我们舌尖上的安全！陕西皮冻检测机构热线：400-1518-029

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