特色干锅

干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。

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培训品种
干锅鸡、干锅鸭、干锅牛肉、干锅肥肠、干锅什锦（素菜）、干锅虾、干锅牛蛙、干锅鱿鱼等；

培训时间
老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会 为止，不限制学习时间，一般3-4天左右，视个人情况而定；

**优惠

长沙宏富老品牌餐饮培训基地为回馈多年来广大新老学员对学校的肯定及支持，特推出以下优惠活动，
活动一：参加学两项送两项，学三项送三项，多学多送活动。
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活动三：学习过程中免费提供住宿，免费提供学习食材，提供午餐。
活动四：免费提供后期开店指导，同时可终身免费使用公司品牌logo。
活动五：享受学校提供手把手教学，三年内免费技术升级。

培训要点
1. 干锅等原料、配料的选取及初加工；
2. 干锅秘制酱料、底料、配料的调制；
3. 干锅主料的腌制；
4. 干锅的制作实操；
5. 反复实操，复习制作技术；

资讯来源：新食玳