我想学小笼包到哪里
长沙新食玳餐饮培训: 谢老师: 183-7318-8091来电有优惠哦
咨询QQ:2609025898 微信:2609025898
联系人:谢智 技术和配方全教,毫无保留。
联系我学两样送两样更多优惠请拨183-7318-8091
培训地址: 长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号
优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目
就业方向
本套小笼包课程您学会之后,可以去菜市场周边,学校门口,工业区周边等地开个小笼包店。
课程简介
小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区**汉族小吃,起源自清代道光年间的江苏省常州府,为当时的万华茶楼**。传说由北宋时期**的王楼“山洞梅花包子”演变而来,由北宋**带入江南,后逐渐成型。
培训内容
学员报名之后,我们即刻会将该项目的全套技术配方资料,都毫不保留的交给学员,**不控制任何配方和原料。
1:学习小笼包技术呢,我们的师傅**步是教学员,如何制作老面,在师傅的指导下,学员按照我们的正确配方,在师傅指导下,亲手配料,和面,制作老面。
2:等面发酵成功之后,师傅就要教学员如何第二次配料、揉面、发面,这一步是小笼包制作*关键、*重要的一步,师傅会耐心细致的教学,学员会亲手操作,反复实践,扎实的学习好这一步技术和诀窍。
3:在等待面团发酵的时间里,我们会教学员制作小笼包的肉馅,按照正宗的小笼包配方,由学员在师傅的指导下,亲手操作,调配、制作出鲜嫩可口的肉馅来。同时还会教学员制作秘制辣酱,以备顾客吃小笼包时,蘸着辣酱享用。
4:等面团再一次发酵好,就要学习再次揉面,切剂子,包小笼包了,这个步骤也是非常重要,学员有大量的时间亲手操作,反复练习,在练习包小笼包的同时,也还要学习怎样使用蒸炉和蒸笼,把包好的小笼包给蒸熟。
1、早餐系列培训(包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉)
2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)
3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)
4、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子)。
资讯来源:新食玳
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