哪里有酱板鸭学，在哪学做酱板鸭


酱板鸭，历史悠久，历来畅销于市场，长期以来作为酒店的一道特色名菜，深受顾客欢迎和称颂。 好好呷小吃培训基地，在经过多年的研发和改进中，结合传统制作工艺，合理运用了现代食品科学调味方法，使得加工更为简捷方便，而口感比传统制法更美好，回味更持久，出品率更高，经营者利润更为可观。 酱板鸭制作工艺讲究，口感丰富，在于合理运用调味品，但操作并不是特别复杂，通常1～2人即可加工经营，投资几百上千元即可，有无店面均可销售，是小本经营者创业起步的好门路

鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，**养血，**去烦，开胃健脾，醒目**，**化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴。
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培训内容
酱板鸭系列：

酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等等。、

培训要点
分别介绍其原材料的选购，
使用设备及用具的配置，
加工原料的处理工艺，
中药材的放量配制，
口味的把握与调整，
各种卤汤的调制配方，
香辛料的认识及使用方法，
整个制作工艺流程及注意事项。


湖南酱板鸭产品口味丰富，根据不同地域，以及不同年龄段的消费者我们都能提供合适的产品，年轻人喜爱嚼劲，小孩子喜欢爽口的辣，老年人喜爱养身美味，北方人喜爱偏微辣。这些我们都能一一满足需求。
湖南好好呷酱板鸭培训加盟，与时俱进开创美味新时代，好好呷酱板鸭秉承诚信天下，爱与奉献的精神，为大江南北朋友提供优质的服务，我们将尽一切努力为你提供美味的湖南特产酱板鸭。其中工艺由几十种香辛料先淹制-经烘干脱水-酱制等工艺介绍-及详细介绍说明烤炉的制作方法-技术含金量保证。


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资讯来源：好好呷