想开个饭店去哪学炒菜技术-湖南湘菜
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此文章来自——新食玳谢智(转摘请**,否则后果自负)
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如果你不会做菜,那就得先学一下餐馆饭店的炒菜技术,除此之外:那至少要会品菜和知道开饭店应该怎样选店面、地段、揽客源、招聘员工(善于发现各工种员工的优点和特长)、管理以及每天营业的操作流程等这些经验!
要是自己能先学会做一些特色菜是**的(至少你不会被聘来的“大厨”忽悠影响你的生意),如果还 有想去餐馆去打工(目的是去“偷”学各种知识,积累实战经验,那可以说都是瞎扯纯粹浪费时间,除非你自己本来就是经验丰富的厨师,否则你在人家那里待再久也是白搭!还不如找家名气大的餐饮培训机构认真学下炒菜技术,起码人家收了你的学费,都会毫无保留的教你餐馆饭店炒菜、经营等相关知识!
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开餐馆快餐店必知道理:
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1、餐馆要想生意好,店铺选址也很重要,在一般来说、工厂附近、学校附近、写字楼、大型超市、娱乐广场、居民小区附近这都是**的开店位置!
2、看餐馆饭店要想顾客多,味道是关键,菜炒的不好吃,除了菜要炒得好,店里菜单上还得有几个特色菜以增加与同行之间的竞争力!特色菜那相信肯定也不会有太多人来光顾了,因为绝大多数的人都是跟随大众消费,看到你的生意很少那肯定觉得味道不行,所以要开快餐店之前就要学个踏踏实实的技术,好手艺才能带来好生意!来本中心学习技术,我们会教学员如何切菜,如何配菜,如何放料,抛锅,掌握火候;菜炒到什么样的成色等等相关技巧!
3、除了以上两点,店面装修可也不能太马虎,不说**大气上档次,起码也要干净卫生,整洁明亮,**就是店面的招牌一定要醒目---要突出自己店内的主打特色!
资讯来源:新食玳
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