我国目前牛肉年产量仅有630万吨，尽管2013年9月政府启动了旨在增加国内牛肉产量的产业扶持计划，但仍无法抑制国内市场对外国牛肉需求的激增。自2012年到2013年，中国牛肉进口量已经翻了两番，达297，000吨，而中国国内市场的牛肉价格自2000年起至今已经增长了5倍。中国国内牛肉产量虽将缓慢恢复，但与需求的增长相比，仍落后太多，结构性需求的缺口将迫使中国牛肉进口以每年20%的幅度增长，其中包括走私牛肉。

     
现在国内经济日益发展，人们的生活水平逐步提高，我们的饮食结构也有了变化，人们普遍放弃了猪肉而改吃牛肉，国内市场对牛肉的需求与产能严重失调，这也就造成了牛肉价格的节节攀高，政府部门对肉牛养殖的扶持力度也在加大，肉牛养殖是非常有前途的行业！

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