湖南哪里有培训正宗重庆酸辣粉






项目介绍
        
重庆酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按**比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。这类食品历来被人喜爱，中国十三亿人口人人都是消费者，而且个个吃得起，吃得香，吃得饱，快速经济实惠。现今，重庆酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆，重庆酸辣粉店每天都有大量男女老少排起长队购买。
 
重庆酸辣粉项目投资小，利润大，经营模式多样（可开专卖店、流动小吃车、摊位等），无论是城市商场、超市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。因奇特的香味招来食客不需做广告，摆摊只需普通的灶具，每天至少可赚几百元；开一间 10平方米的外卖店，日利至少1000元以上……

培训内容 

1. 教会：香辣红油制做及保管技术。（增香，调辣，起红。） 
2. 教会：油炸酥脆花生制做及保管技术。
3. 教会：高汤的熬制及保管技术。
4. 教会：干粉的泡制及保管技术。
5. 教会：臊子的炒制及保管技术。
6. 教会：素酸辣粉，杂酱酸辣粉，排骨酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥肠酸辣粉，麻辣粉， 酸辣米 粉制做技术。
7. 教会：技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营等方面技术经验

实际操作内容 

1. 参观酸辣粉的制作流程。

2. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

3. 红油制作。

4. 肉沫炒制技术

5. 调味配料、鲜酸汁的制作。

6. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。 

利润分析
      
一碗酸辣粉的售价5-8元,利润50-60%,一家店一般**可以卖200多碗,毛利400-600元左右,地段很旺的店**卖1000多碗也不奇怪,一个店**1000元的营业额,一月的营业额就是30,000啦!!!*       
粉条0.5元,汤锅料0.2元,重庆酸辣粉专用纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元,花生、肉沫0.5元,合计成本仅1.9元/碗*。

联系人： 苏文
咨询QQ：414136377
咨询热线：173-7312-6332 微信同号

联系地址：长沙市开福区四方坪百花园路口公交站

1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉) 
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线） 
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉） 
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。 


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