湖南哪里有学重庆酸辣粉的地方，包学会


重庆酸辣粉起源于雾都重庆,有300多年的历史，是重庆历史名小吃之一，主粉由红薯，红苕，豌豆按**比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。重庆酸辣粉主要以香、麻、辣、酸为特色，原本普通的白薯粉经过精心调味之后，朴实的风格没有改变，增添了更为丰富的口感，五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍了大江南北，更享有“天下**粉”之美誉。



培训内容

骨汤酸辣粉，红油酸辣粉，芽菜肉丝酸辣粉，荷包蛋酸辣粉，肥牛酸辣粉，肥肠酸辣粉，羊肉酸辣粉等


培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。


实际操作内容

1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点
2.参观酸辣粉的制作流程、泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧
3.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作、肉沫、芽菜榨菜炒制技术
4.调味配料、鲜酸汁的制作

5.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法

6.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法


培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。


培训费用

包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年产品升级费等，中途不收任何费用。



中国湘源地餐饮培训学校郑重承诺：

1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教包会，包吃。

2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。

3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。

4.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。

5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。

6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。

7.凡来参加学习者，均可享受国家财政补贴，收费优惠，莫失良机。

8.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品。

9.两个人来学习，只收一人费用，包吃。

每天培训时间早上9：00-12：00，下午2:00-5:00。

两个人来学习只收一个人的学费，来了让你先品尝，满意了再交费。


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长沙湘源地小吃技术中心
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湘源地联系人：叶彬经理
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