长沙在哪里可以学鱼粉的做法

鱼粉是湖南郴州**的汉族小吃，属于湘菜系。发源地在湖南郴州栖凤渡这个古镇。而鱼粉俗称鱼汤粉，因其味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃而受到大家的欢迎。鱼粉美味的关键在于鱼粉高汤的熬制。粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉，新鲜的鱼汤融入爽辣的朝天椒，味道是符合湖南人爱吃辣的口味。现杀现煮、原汁原味的鱼粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口，滑而不腻，而且营养价值高，具有很好的养生作用，能够润脾健胃、补虚疗肠。经常食用可强身健体，被称之为粉类食品的“营养快线。


理论课程

开店投资预算分析；选址方法；店铺装修；厨房设计； 设备及食材的购买；菜单制作；开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。


培训过程

1．实操课：传授鱼粉的选材方法；
2．实操课：传授秘制鱼粉的调制；
3．实操课：传授各种小菜的切配以及技巧；
4．实操课：传授特制鱼粉做法；
5．实操课：传授秘制高汤的做法；
6．实操课：传授高汤的熬制过程；
7．实操课：传授调面的方法和技巧。


培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2－3天左右，视个人情况而定。公司承诺：**传授正宗配方；**现场实践学习；**支持免费技术升级；**包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
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资讯来源：湘源地叶彬：136-6733-3612