湘潭哪里有重庆小面学，学费1200

长沙新食玳美食培训机构



联系人：阳灵 微信：155-8092-0930 加此微信可以了解更多培训动态



手机：15580920930 咨询QQ：3292002109



培训地址：湖南> 长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号（维也纳国际酒店后）


重庆小面培训。重庆小面在重庆可以说是家喻户晓，从90岁的老人到9个月大的小孩都知道重庆小面，重庆小面完全就是无人不知、无人不晓。自从非诚误饶介绍了重庆小面后，重庆小面在全国一夜走红，在全国开始兴起重庆小面热！


重庆小面是一款发源于山城重庆的地方特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。


外地人到了重庆，不管是走亲访友、还是来重庆旅游，甚至只要是路过重庆，在重庆呆上半天就都会去吃碗重庆小面。以前外地人只知道重庆人爱吃火锅，重庆火锅闻名世界，大家也都知道重庆火锅好吃，到了重庆都要吃重庆火锅，到了重庆不吃重庆火锅，等于白来，现在不光是不吃重庆火锅等于白来，不吃重庆重庆小面、重庆小面也是等于白来。

因为重庆重庆小面、重庆小面和重庆火锅都是重庆最有代表性的美食，也最能代表重庆人的性格，刚烈、火辣，喜欢重口味！！！

重庆特色


说到重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。


狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。


重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。


资讯来源：财富热线：15580920930