学小吃技术，哪里有小吃技术学

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　一、快餐小炒介绍
　　炒菜是中国菜区别于外国菜肴的基本特征，中国古代实际上没有炒菜，在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多，直到宋朝才有。并且，其初兴时期，仅存于宋都汴京(今开封)，而且是酒肆、饭馆****的绝活。后来才慢慢普及开来。传授全套技术，核心调料配方，快餐小炒调料采购渠道，快餐小炒开店经营问题的解答等等。



　　二、快餐小炒培训项目介绍：
　　快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节，无论你是工人、白领、学生，**都吃过快餐，不仅吃过，而且经常吃。我想如果没有快餐，那么你的世界将一片混乱，你会因为没有时间做饭，导致工作和学习的混乱，不堪设想。
　　中国人喜欢吃热菜，传统的大盘的快餐，因为保温效果差，而且炒出来味道一般，洋快餐如麦当劳肯德基之流，虽然味道尚可，但是价格太高。更重要是口味不太合适国人的口味，正应了那句古话：非我族类其心必异。
　　所以，中国人还是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。****的快餐炒菜，集合了现在市面上各种经典的菜品菜色，做出来的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都拥有极其广泛的拥趸。所以，你不用担心开店之后客源的问题，只要周边有人群，就一定有你的客户。

　　三、快餐小炒培训内容

培训
种类
1、酸豆角肉末 2、芹菜香干 3、红烧茄子 4、农家小炒肉 5、香干回锅肉
6、尖椒猪肝 7、莴笋炒肉 8、小炒黄牛肉 9、红烧鱼块 10、辣子鸡丁
11、韭菜炒河虾 12、香辣小鱼干 13、麻婆豆腐 14、红烧排骨15、干锅田鸡
16、铁板黄鳝 17、青椒榨菜肉丝 18、酸辣肥肠 19、酸辣土豆丝 20、黑木耳
肉丝 21、大碗豆角 22、酸辣鸡杂 23、剁椒鱼头 24、梅菜扣肉.......还有铁
板及干锅类等等
培训
课程

1．老师教学员切配、翻锅技术，炒菜技巧及火候掌握。
2．老师教学员各种食材的处理方法和干货水发技术。
3．老师教学员素菜、豆制品、蛋类、畜肉类、水产品等菜炒制技巧
4．老师教学员泡菜、凉拌菜制作方法。
5．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
6．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
培训
时间
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-5天可学会。

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我们承诺。技术包教包会，学会为止。
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，名师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送两个项目，学三个项目送三个项目，学习期间提供吃住，中途没有其他费用
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