长沙哪里能学做章鱼小丸子吗?
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章鱼小丸子起源于日本大坂,原名“章鱼烧”,创始人是日本**美食家远藤留吉先生。“章鱼小丸子”是日本家喻户晓的国粹小吃。50年代,经日本流传到东南亚,成为东南亚地区潮流小吃。90年代末经香港流传至大陆。1999年一部日本动漫剧《樱桃小丸子》在中国大陆播出,将日本“章鱼小丸子”的卖点推向高潮,成为年轻一族及小朋友*喜爱的小吃之一。章鱼小丸子的主要成份是;鱼浆粉、章鱼、鱼烧汁、沙拉酱、芥辣、柴鱼片、海苔等组合而成,章鱼小丸子主要制作设备是:章鱼小丸子烤炉。烤炉有电烤炉和燃气烤炉两种,章鱼小丸子的烤板有不锈钢和铸铁两种,每块烤板上有28个乒乓球一样的小洞,这些小洞就是专门用来烤制章鱼丸的。章鱼小丸子的制作方式,是很吸引眼球的“艺术”,眼看着章鱼粉浆通过精美的锥形漏斗,漏到一个个小洞洞里,经烤制师傅频频的翻动,转眼间就变成乒乓球大小的圆球。再过一会白白的圆球,就变成了金黄娇嫩、皮脆肉香的章鱼小丸子了,售卖时涂上鱼烧汁,挤上沙拉酱,撒上海苔或柴鱼片,喜欢吃辣的食客,还可配上纯正冲鼻的日本芥辣,一份纯正日本味的章鱼小丸子呈现在人们面前。也难怪,生意火爆的章鱼小丸子制作现场,总有一大群等待出炉的食客,张目期待着美味。
.讲述章鱼小丸子背景及发展史。
2.参观章鱼小丸子的全部制作流程。
3.章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。
4.讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工。
5.风味粉和烧酱的配制。。
6.章鱼小丸子制作流程与技巧。
7.独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作.
8.墨鱼丸、虾球丸等制作方法.
9.章鱼小丸子经营方法与技巧,原料与设备采购途径
每盒章鱼小丸子的成本在0.7元左右,市面零售价格一般在3~5元每盒,甚至高达8元每盒,商业休闲区及校区日均销售300盒左右,营业额在900~1200元左右,月均收入2万多元,除去房租、员工薪水、贩卖盒等成本,月净利润可达万元。就算小规模开店经营或者简单街边摆摊,也能月赚几千元。
章鱼小丸子培训流程
1.章鱼小丸子原材料和机械设备的认识与选用;
2.脱水章鱼的复水技巧;
3.章鱼酱**调配;
4.蔬菜选材方法及处理技巧;
5.各种调味酱的调配技巧;
6.全浆翻油全套方法;
7.各种配料制作保存方法。
培训品种
1.原味章鱼小丸子
2.酱汁章鱼小丸子
资讯来源:长沙哪里能学做章鱼小丸子吗?
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...PLM系统在企业中的应用探讨随着国家大力发展信息产业,坚持以信息化带动工业化、工业化促进信息化的情况下,如何选择适合本企业的产品生命周期管理PLM软件?如何保证PLM项目的顺利落地?
针对以上疑问,作者结合对汽车制造企业PLM项目的选型和实施进行有关谈讨。
一、对PLM系统的选型需要有充分的认识
随着我国汽车制造企业的快速成长,技术信息化建设越来越受到企业的重视。当企业发展到一定阶段,常规的管理手段已很难满足研发管理的实际需要,所以如何...
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