湖南上海生煎包子技术培训



长沙湘源地小吃培训中心
湘源地招生部：廖鑫经理
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生煎包早期在店面经营，当地人每天早餐必备之品，三五成群吃着生煎包，**的精气神仿佛就从生煎开始。随着都市生活的改变，生煎包也变成街头巷尾的摊位经营，目前在江浙沪地区非常流行，早点生煎异常火爆！

【小吃简介】
上海生煎包又称生煎馒头，是流行于上海的一种汉族传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”因此在上海生煎包一般被称位生煎馒头。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。营养价值：驱寒，开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。

【教学内容】

课程安排
课程内容
课程目标
课程（一）
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范；
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
课程（二）
1.和面、发面制作技术；
2.上海生煎包秘制馅料制作技术；
3.皮冻制作技术；
4.小米粥，皮蛋廋肉粥，南瓜粥制作技术；
5.麻球制作技术。 6.拌面制作技术 7.锅贴制作技术
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，具体视个人掌握情况而定。
课程（三）
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用鼎味鲜商标品牌

【授课现场】

杭州华媛餐饮培训学校教学环境.jpg杭州华媛餐饮培训学校教学现场.jpg

【**优惠 】
学二送一，学三送二，多学多送；
免费提供店面形象设计指导，免费提供技术升级服务

【学习时间】
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，具体视个人掌握情况而定。

【培训保障】
1.签订培训合同，包教包会；
2.保证每个学员都是全程实践学习；
3.保证毫无保留传授并掌握核心技术；
4.保证学习中途不增加任何杂费；
5.保证学员学到具有市场竞争力的口味与技术；
6.鼎味鲜郑重承诺：包学会，免费提供住宿。

联系人：廖鑫   技术和配方全教，毫无保留。
联系我学两样送两样更多优惠请拨
电话：13677333281（微信同号）
QQ : 2444606757
联系地址：长沙开福区 四方坪百花园路口
优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目
住宿问题：提供吃住
特注：凡前来学习的人，凭电话记录 或微信和QQ到公司找廖鑫（除特价套餐之外）可适当优惠.
湖南源地专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意再学！


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