冷冻肉不如冷鲜肉营养价值高的原因
肉类在加工、运输和销售过程中，难免受到空气中、病毒，以及昆虫、车辆、包装等的污染。济南冷鲜肉加盟，雨润冷鲜肉加盟：www.yrlxrjm.com
肉类经冷冻后，有助于杀灭一些致病菌或抑制致病菌物质的生长。因为绝大部分致病菌和腐败菌为嗜中温菌，其生长繁殖最适宜的温度是20℃。40℃，在10℃以下生长繁殖能力就大为减弱，低于0℃时有些微生物虽能生长，但已不能分解脂肪和蛋白质，对碳水化合物的发酵能力也很差。如果处于温度相对较高环境中，会大量繁殖，存在着安全隐患。因此，冷冻肉和冷鲜肉较新鲜猪肉更为安全。
济南雨润食品公司
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资讯来源：网络
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