【138、6364、6772，孙经理】香豆腐究竟是一种什么豆腐，怎么做？香豆腐是一种新型食材，它是用大豆分离蛋白加鸡胸肉经过数道工序加工而成的。首先需要把原料经过高速斩拌机的斩切、细化、乳化成浆状，这其中的技术需要我厂专业技术老师指导。这是极为关键的工序。
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香豆腐是一种以鸡肉、猪肉、大豆分离蛋白、淀粉为主要原料的豆腐制品，营养价值丰富，既具有豆腐的鲜、香、脆、嫩，又有肉的细滑弹性，是起源于台湾的一种健康**食品。
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