2018已过了半年，那么在2018年选择餐饮招商加盟项目可行性还又多少呢？
以“古坊豆花面”这款餐饮项目以例，从三点即可看出：

一背景分析——
餐饮行业在2017年数据中显示全球经济增长 3%！而在2017 年，全国餐饮收入 39644 亿元，在2018年面对各界的共同呼声，预计2018年，整个消费市场和餐饮市场都将处于平稳运行区间，残阳行业将全年增速维持在10%左右，其总体规模将达到4.3万亿。从以上数据不难看出，在2018年餐饮选择餐饮招商加盟项目此可行性多少了。

二项目分析——
从三点可以看出：
1、项目建设背景
从“古坊豆花面”整个品牌项目背景来看，产品品牌背景为重庆金彤海餐饮旗下品牌，在重庆金彤海餐饮与多家公司有合作关系；无论是线上还是线下与各大加盟网站、各大餐饮食品协会均有互动、互助的友爱关系。其豆花面已有上百年历史，而经过我公司师傅对于豆花面与重庆小面的结合与改良，现已作出标准化口味。
2、项目的经营状况
目前“古坊豆花面”加盟店在全国各地已有上百家加盟店，对于各个加盟商对于学习、经营状况都有一定的技术支持；而后期关于开店宣传、营销方案都会根据客户当地情况来落地实施，以达到日均上千的经营状况。

3、项目实施的有利条件
对于目前我国餐饮行业，以“古坊豆花面”这款品牌，从客观条件上来看，是肯定不是一线品牌，宣传品牌广告少；那就可分析出加盟费不多，而想要持续经营下去，此公司肯定会对加盟商优惠力度比较大。针对此情况，可看出“古坊豆花面”这款餐饮项目对加盟者和大众都是有利的，因小面可谓是在我国有着众多粉丝，无论是南、北都有大量的面食爱好者。

三市场分析——
从三点可以看出：
1、行业/同行业分析
从目前整个餐饮行业中的小面行业，可以看出目前小面可谓重庆小面这个知名度占了我国80%的比例，而想要从事小面行业，想要找到正宗的，味道好的，且有特色的，不得不提到“古坊豆花面”。目前我国小面行业中，且在重庆本地的重庆小面品牌也有上百家，其以加盟形式出现的不到50家，而对于正宗的重庆小面且有特色的不超过10家。


2、产品分析
其从2018年选择餐饮招商加盟小面项目中可看出，对于重庆小面中，有特色的重庆小面，如重庆本土有：呀小面、老太婆摊摊面、三十三黄牛肉面、嘿小面、古坊豆花面等。。。其中呀小面、嘿小面、古坊豆花面这三个餐饮项目，加盟费是均衡的。
而对于口感，古坊豆花面是**有性价比的；无论是菜品的更新程度、还是菜品的多样化，以及绿色食品的着重，和对加盟者的不定期优惠。

3、客户分析
**针对小面市场，从大环境与大数据分析中可以看出，我国人群95%以上人口，都尝试和都能接受小面；而对于重庆小面85%都能够接受，说明对于小面市场是能够接受且有广大市场的。

但是对于目前广大的小面市场，竞争不可谓不激励！
那么在2018年选择餐饮招商加盟此小面餐饮项目可行性还有多少，如何从这个小小的小面市场做得更好？除了小面的口感还有其他什么所需具备的呢？整体规划与市场布局，如何面对消费者与加盟选择？

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