随着人们生活节奏加快,市场需求的不断变化,我们传统的技术已不能适应大众的需求,二十一世纪是个竞争的时代,蛋糕、西饼在参与市场竞争中只有不断更新工艺和提高烘焙技术,开发出迎合市场的新产品,糕点店才会不断发展进步。在日常生活中，糕点是一种常见的食品，但它却有着重要的作用：
糕点既可作早餐、午餐、晚餐，也可以作为主食。糕点能满足人们充饥的欲望，同时又能增加营养，满足人体的生理平衡。糕点在宴席中能起到调节变换口味的作用，同时又能使宴席增添花色和趣味感。糕点携带方便，利于短途和长途旅行之需，便于节日贺喜馈赠等作为礼物之用。
糕点行业不仅有创造物质财富的生产性劳动，而且有提供劳务的服务性劳动。它同人们的衣食住行密切相关，能直接反映人们的消费水平，同时它对国民经济收入的再分配、吸收社会购买力、回笼货币、安排劳动就业等都有其积极作用。
小编：zjn

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