陕西老碗面培训总部 老碗面哪里学技术 哪里教老碗面做法呢 陕西西安宝鸡咸阳渭南汉中安康
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老碗，陕西方言中的大碗。老碗面，是陕西面食文化中的典型代表;是较形象的陕西民俗文化的生活写照。正所谓：秦人捧老碗，笑颜挑宽面;端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。面条像裤带。陕西八大怪，其中一怪就是“面条像裤带”。实际上，还有比裤带更宽、更长的面，那就是“裤带面”，一根面就是一碗面。把面条作为一“怪”的目的在于宣示面条在陕西人生活中的地位--从古到今，面条都是陕西百姓的主食，任凭改朝换代走马灯，面条一直是饭桌上的一主食。



老碗面种类牛肉老碗面、香菇老碗面、炸酱老碗面、排骨老碗面等等。

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新乡市百味源小吃培训中心

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