手撕板鸭是目前市场上**的非油炸健康绿色食品。手撕板鸭采用多种名贵中药精心制做而成，鸭肉色泽金黄,骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。
手撕板鸭拥有悠久的历史，味道非常的好，它是由多种中药材熬制汤料和鸭肉的结合，达到降火温补、消化通气、开胃健脾，滋阴养肾、强筋壮骨、化淤止痛、养颜美容等功效!手撕鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素，而且含量异常丰富而且拥有很高的营养价值，可食部分手撕鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。手撕鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。手撕板鸭培训内容：
1、手撕板鸭设备及用具的配备与使用；
2、加工原料的选择及调味原料的运用；
3、手撕板鸭的前期加工；
4、调味基本知识。
推出特色项目：
蒸香鸭、醉香鸭、醉仙鸭、茶香鸭、樟茶鸭、香酥童子鸡、开封桶子鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡、骨里香烧鸡、土窑鸡、甜皮鸭、红皮鸭、片皮烤鸭、北京烤鸭、香酥鸡、香酥鸭、荷叶香草鸡、竹筒鸡、竹筒鸭、熏鸡、熏鸭、熏鹅、手撕烤鸭、茶油鸭、香酥鸡、香酥鸭、卤肉、黑鸭、卤凉菜、酱鸡、酱鸭、卤鸭、卤鸡、卤鸭脖、鸭翅、卤鸡爪、卤鸭爪、卤猪蹄、泡椒凤爪、酱香牛肉、麻辣兔头、五香驴肉、盐焗鸡、盐水鸭、盐水鸡、白切鸡、手撕板鸭、道口烧鸡、啤酒烤鸭、爆烤鸭、竹编鸡、竹编鸭、吊炉烤鸭、久久鸭脖、不老鸡、不老鸭、叫花鸡等培训品种学习。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长：13837303082，vx同步。在线：1208688903
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。

资讯来源：新乡市美食中心