现代简约风格酒窖推崇的是“*少即*多” ，整个酒窖的空间被恰到好处地划分区隔开来，错落、疏密有致，井井有条。如果家居装修为时尚或现代风格，或选择在家中一角，如客厅、餐厅、厨房等空间建立酒窖，那么可**现代简约风格。小到几平方米，大到几十、上百平方米的酒窖都可以选择这一风格。



市场**行的酒窖设计风格主要为现代简约主义、乡村田园主义以及古典豪华主义。

很多酒客毫不犹豫地将家中酒窖造成欧洲田园风格，墙面采用裸砖或凹凸不平的岩石，地面也采用石质，嵌入墙壁的木质格栅或造型简单、朴实的实木酒架与墙壁风格相呼应，浑然一体;欧式铁架壁灯的柔和灯光让乡村的宁谧和悠闲情调显现无遗。这样的风格适合于家中较为规整的空间、地下室或专门开凿的地洞中建设;如果是在室内，需要考虑具体装修和布局与周围空间的融合。

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古典与豪华风格酒窖被很多酒客认为是*能体现葡萄酒**天性的储酒空间。在古典豪华风格酒窖中，连排冲顶酒架几乎是标准配置，因为酒太多;家具多具复古气息，造型优雅。酒窖内随处可见华丽的装饰：巴洛克风格的天花板、大尺幅装饰画、欧式仿古云石灯饰、富丽的地毯……当然，豪华绝不仅仅只体现在表面。这里通常还有**进的保持**储酒环境的设备系统。



酒窖要恒温恒湿



为什么要建造酒窖，根本原因还是葡萄酒的特性。专业人士表示，葡萄酒属于一种“娇贵”的“有生命”的产品，在酿制、灌装、运输、销售、收藏等环节中，都需要严格的环境控制。特别是存储环境，红葡萄酒*适合的温度在12-15℃之间，白葡萄酒和香槟储存温度稍低，保持在10-12℃*为适宜，如果温度过高，会影响酒的酸度，过低则会锁住香气。湿度要控制在60%-70%之间。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质;湿度过高，软木塞容易发霉，而且，还容易滋生甲虫。还要避免强光照射，特别是紫外线，这会使酒早熟，让酒味变得粗糙。还要防止震荡，以避免扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟。同时要保持气味的洁净，葡萄酒一般采用软木塞封瓶，如果环境中有异味，会透过木塞渗透进入葡萄酒内。



正是因为有着这么多的要求，所以需要建造酒窖，细心呵护酒的味道。别墅通常采用地源热泵系统，冬暖夏凉，可以满足酒窖的温度、湿度要求。正如本文中的宅院，其地下室设计上采用了较多的隔断，能够防潮，以满足湿度要求。另外由于采用了新风系统，能够较好地保证空气的新鲜和流通，适应酒窖在通风上的要求。



酒窖建造小贴士

酒窖建造需要注意以下几个方面：

保温防潮：对酒窖4个墙面和天花板、地板做好防水和保温处理。

恒温恒湿：根据酒窖空间大小，选配酒窖恒温、恒湿空调系统(普通空调不行)。

酒架摆放：酒架一般以15度角斜放或平放，确保酒接触到酒塞。

灯光选用：酒怕紫外光和热光，酒窖中应选用冷光，平时酒窖门应关闭。

通风装置：酒窖应加装一个排气口，一般情况下这个口处在关闭状态，特殊情况才会开启换气。

艾尔斯派酒窖空调：

酒窖专用空调，精准控温控湿，温度控制：10℃-30℃，湿度30%-80%，**压缩机，防震。

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资讯来源：艾尔斯派官网