成都哪里有火锅培训?正巴蜀火锅培训怎么样?火锅作为成都较受大众喜欢的美食之一，油色鲜明红亮，气味纯正则让人欲罢不能，特别适合聚会。四川正巴蜀火锅培训火以麻辣闻名，热辣鲜香，口味醇厚，深受大众喜爱，但要学习正宗的火锅可不是那么简单的，其中底料的炒制就是重中之重!

　　一：四川正巴蜀火锅培训种类:
　　1、清油火锅。
　　2、纯牛油锅。
　　4、鸳鸯锅。
　　5、菌汤锅。
　　3、混合油老火锅。
　　二：正巴蜀火锅培训内容：
　　1、火锅原材料***材常识、识别及选购。
　　2、火锅豆瓣、糍粑海椒、香料***各原材料的初加工。
　　3、火锅底料炒制、各项注意细节、老油提炼、底料保存。
　　4、高汤原材料选购、熬制及高汤保存。
　　5、荤素菜品处理、改刀加工、装盘、拼盘。
　　6、火锅不同味型锅底兑制方法、蘸碟材料处理及调制。
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资讯来源：正巴蜀