想必大家都吃过装在真空包装里的五香牛肉，那浓郁的香味和可口的味道使得人们对肉干、肉脯等熟肉干制品充满好感，那么该如何正确选择它们呢？小编提醒该注意以下几点：

  消费者在选购肉干肉脯时，可根据自己的喜爱选购适当的产品，并注意以下几点：

  1.尽量购买预包装的肉干、肉脯产品，这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染。因为肉干、肉脯产品是直接入口的食品，不能受到污染。包装产品要密封，无破损，不要在小贩处购买不明来历的散装产品，这些产品无质量保证且容易受到污染。

  2.选购时可从产品的配料表中判定产品是肉脯还是肉糜脯。配料表中如含有淀粉，则产品为肉糜脯。也可从产品的外观形态上判断，肉脯产品表面有明显的肌肉纹路。肉糜脯表面较光滑。

  3.各种口味的产品有它应有色泽，不要挑选色彩太艳的产品，这些颜色很可能是人为加入的人工合成色素。应挑选近期生产的产品。

  时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感也会稍逊。购买时同时应注意产品的色、香、味应正常，无霉变现象。