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怎么做都好吃的潮汕牛肉丸做法一
材料牛肉二斤、葱、姜、花椒、胡椒、盐、糖、淀粉五十克
做法
1、牛肉切块，我做的牛筋丸，就么有去除筋，吃牛肉丸的就要去筋的;
2、葱姜切米，放热水，做葱姜水，打汁;
3、花椒热水煮开，五十克左右，放盐;
4、破壁机打肉泥，放葱姜汁，花椒水，淀粉，一点点糖;
5、打好的肉泥，放入70-80度热水中，不要开，一直保持这温度，表面定型七八分钟吧;
6、放入冷水中过凉，吃不完，放冰箱冷冻层，随时可以快手汤。
材料...潮汕牛肉丸很多在地美食都是无法跨越地域界限的，是当地人文水土文化的一部分。那种打着XX美食的餐厅能做出原味的太少，就像国外中餐馆能吃出地道德国味一样
同样被称为牛肉丸，相信很多人都听说过潮汕牛肉丸也称潮州牛肉丸和汕头牛肉丸，作为潮汕地区的名优特产和小吃，可以说吃过的人无不竖起大拇指。那么作为一种为大众普遍认可的食品，它所必须具备什么样的条件呢？
很多吃过潮汕牛肉丸的外地人都很想了解潮汕牛肉是怎么生产出来的...潮汕牛肉丸当乒乓球打潮汕牛肉丸，相信很多人都不会陌生，即使没吃过，只要看过周星驰的食神也都会认识，片子中的牛肉丸是可以当乒乓球打的，而这种牛肉丸又有多少人真正吃过？请举个爪，哈哈哈！小编先举，捂嘴笑，嘻嘻
潮汕牛肉丸已经有着超过100年历史小吃，其制作工艺非常独特！
食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑，加入适量芝麻油、胡椒粉和芹菜粒。潮州宴席可见一个菜搭配一个酱碟，什么菜配什么酱料都是根...潮汕牛肉丸的历史我告诉大家是关于牛肉丸的最早的起源有多种说法，其中最为大众认同的是起源于梅州客家聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛。在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃。到了十九世纪末，随着汕头的开埠，汕头港急剧繁荣，许多客家人都汇集到汕头从事商业活动，如中国条民建铁路“潮汕铁路”的建设者，有“万金油大王”之称的胡文虎都是客...潮汕牛肉丸如何做到大量批发在商品化和产业化的食品经济大潮下，应该如何保证食品的安全和抵制食品的弄虚作假？
首先，监管部门必须切实履行其监督管理的职责。发达国家也有类似的食品事件，但对比我们国家，好像我们问题也太多了些，这些除了制度上的不完善外，确确实实也有许多公务人员的监管不力，而这些，作为普通的消费者我们除了无奈就只有虔诚地期待。
潮汕牛肉丸
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再者，企业家的职业操守和道德底线也是关键因素。在工业文明的大背景下...
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