1、黄油软化后，参与糖粉稍稍打发；
2、分三次参与四个全蛋，搅拌均匀；
3、将低筋粉过筛参与2中，搅拌成面糊；
4、参与黑芝麻，拌匀；
5、将模具两面加热；
6、舀一勺面糊放进模具（大约10ML）；
7、压紧后过几秒再翻面煎一下；
8、拿筷子将蛋面皮卷起来；
9、置凉后即食。
全自动蛋卷机厂家香酥蛋卷的做法
1.鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀，至砂糖溶化
2.黄油放入小碗内，隔热水加热至溶化成液态
3.将溶化成液态的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀
4.参与低筋面粉拌匀
5.用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状
6.参与黑芝麻拌匀
7.不粘平底锅先不要烧热，装一大匙的蛋糊放入锅内
8.晃动锅子，将锅子里的蛋糊平摊开来
9.用小火加热锅子，待见到蛋皮边际有些微黄色时，留神的用手掀起蛋皮，翻面
10.相同将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黄色
11.趁热用筷子将蛋皮卷起，卷起后放至一边定形2分钟即可
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一、热卤介绍
热卤就是将荤素食物下到热卤锅里现卤，然后拌在一起上桌。当初，热卤就是坡子街的一群长沙啤酒主义者喝出来的，热卤适当的温热，独具的卤香，它是**的下酒菜，用筷子夹起一块热卤，“滋”一口冰啤，长沙夏天的美味尽在其中了。
二、湘味源热卤培训课程内容
品种牛肉、牛肚、耳朵、尾巴、猪心、猪肚、肠子、卤肉、拆骨肉、肉捆鸡、肉皮、素捆鸡、豆皮丝、包菜、韭菜等...长沙去哪里可以学正宗过桥米线技术长沙去哪里可以学正宗过桥米线技术
配方学习
1，进行过桥米线制作的文字配方学习
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备
实践操作
1，原材料的选购与前期处理。
2，过桥米线高汤的制作
3，过桥米线各种肉酱，辣油的原料配比掌握和制作
4，过桥米线各种素菜，荤菜的切配和调味处理
5，过桥米线汤底调味和配菜的烹制方法与火候掌握
6，过桥米线米线的加工泡，煮练习
7，各种类型过桥米线的成品制作
开店培训
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