众所周知，一个蓬勃发展的餐饮企业必定有一个运转成功的“操作系统”在维系着它的发展体系，对于安徽源牌集团旗下的餐饮业来讲，它成功的两大原因就是菜品及服务，当然硬件上的设施设备是基础条件，也起到了非常重要的作用。
说到菜品，安徽源牌集团旗下餐饮业就不用多说，每一道原食材都来自大别山霍山，天然的地理优势，给食材的生长提供了良好的条件，肥沃的土壤滋养了各种绿色食材，所以安徽源牌集团旗下餐饮业的菜品广受欢迎。
另外一点就是服务，安徽源牌集团旗下餐饮业把服务细微化。服务无小事，特别是在餐饮市场竞争激烈的今天，如果菜品不相上下，大家拼的就是比一比谁家的服务更容易让客人接受，让客人记住，下次还来。
安徽源牌集团张发源说从事餐饮是一件繁琐的工作，需要倾注太多的精力与热情，但能够将繁琐的工作做得不平凡，这就是餐饮职业人的伟大所在。张发源以此激励安徽源牌集团旗下的餐饮业。
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