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鸭霸王是湖南有名的小吃。鸭霸王以香、麻、辣味为主,入口时不麻不辣,一旦停口则香辣无比,回味无穷。夏日可开胃,冬天可驱寒。
1***的选择与熬制方法;
2鸭子、鸭杂选材及卤制前的处理方法;
3卤水的调味方法与技巧;
4卤水的熬制技巧和保养方法;
5鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧;
6卤制品的上色方法与技巧
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章鱼小丸子起源于日本大坂,原名“章鱼烧”,创始人是日本**美食家远藤留吉先生。“章鱼小丸子”是日本家喻户晓的国粹小吃。50年代,经日本流传到东南亚,成为东南亚地区潮流小吃。90年代末经香港流传至大陆。1999年一部日本动漫剧樱桃小丸子在中国大陆播出,将日本“章鱼小丸子”的卖点推向高潮,成为年轻一族及小朋友最喜爱的小吃之一。
.讲述章鱼小丸子背景及发展史。
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我们的酸辣粉技术培训,采用猪骨煲汤、再加上各类天然的原料和药材,慢慢熬制汤底;再用十多种天然材料,熬制酸辣粉香膏,再学习制作肉末浇苕、炒花生、做红油、烫粉出锅,全套技术。鲜香酸辣,有滋有味。
学习内容
学习煲汤、熬汤底
学习制作酸辣粉香膏
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学习炒花生
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学习炒果子油
学习泡粉、烫粉、调色调味。
重庆酸辣粉费用为600元,
学习程序
签订学习合约后,我...
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