一、酒店厨房设备清洁1.**用一块布或一块暖布来擦拭机器和刀架。
　　2.打开盖子，松开两侧螺丝，用温水清洗盖子。用洗涤剂清洁机器表面。不要用酸性物质(如氯水、苏打水等)清洗机器。
　　3.不使用具有耐磨损性，工具钢和类似物品擦拭机的材料，以避免损坏机器的表面上。
　　二、酒店厨房设备故障及检查1.当绿色启动按钮按下时，指示灯不亮，检查机器盖是否盖紧。
　　2.指示灯亮着，机器还不能运行，检查手柄是否坏了。
　　3.如果您仍然无法运行，然后切断电源，并与服务中心联系。
　　三、你忘了定期保养闲置的厨房设备吗如果机器长时间处于空闲状态，设备应该切断电源，正确清洗机器的各个部分，同时机器部件应该涂抹凡士林霜以保护机器。 以上信息来源于：http://www.ahchudi.cn/

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