苋菜是一种含大量粗纤维的野菜。由于纤维可以促进胃肠蠕动减少脂肪吸收，故可轻身**。苋菜中富含维生素和矿物元素，每百克苋菜中含1.8克、脂肪
0.3克、5.4克、粗纤维0.8克、胡萝卜素1.95毫克、维生素B1 0。04毫克、维生素B2
0。16毫克、维生素C28毫克。绿色苋菜含钙180毫克、铁3.4毫克、磷46毫克，是单纯性者的**野味菜。

　　以下介绍苋菜的几种吃法：

　　1、苋菜粳米粥

　　原料：苋菜150克，粳米50克，精盐、味精各适量。

　　制法：将苋菜择洗干净，入沸水中焯一下，取出剁为碎末。粳米淘洗干净，以水煮米做粥如常法，粥成入苋菜加煮5分钟后加佐料即成。

　　2、清炒苋菜

　　原料：苋菜300克，精盐、味精、葱、色拉油各适量。

　　制法：

　　A 将苋菜洗净，下沸水中焯一下，取出晾凉，切为寸段，葱切丝备用。

　　B 炒锅上火，倒入色拉油，油烧至五成热时将葱丝投入，炒出葱味投入苋菜颠炒两下，放盐、味精各少许，拌炒后即可出锅。

6款粗纤维苋菜美食 消脂** 由**药排行榜原创发布

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