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放养黑猪仔
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由于黑猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因而，经过烹调加工后肉味物别鲜美。从猪的腿部到后腿局部的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因而属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的黑猪肉．较为安康 研讨显现有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低 。因而可坚持食物的原来滋味。黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质，长保安康。 |
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