新乡宫廷**卤全鸡做法配方 正宗卤鸡技术培训
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卤鸡是广东省的传统禽制品,选料严格,加工精细,配方考究,以体大肉多、色泽金黄、鲜嫩醇香、风味独特。卤鸡的传统制作方法是选用童子鸡作原料,精细制作而成,这种卤鸡,饭店、食堂、家庭均可制作,味美适口,颇受欢迎。
卤鸡爪烹饪方法简单,是老人及儿童皆宜的家常小菜,可谓一道美食。烹制制作的时候要注意鸡爪本身有胶质,因此卤制好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。
卤鸡腿是一种用黄油、酱油、白糖等制作的鸡腿,气味咸鲜,深受广大食客喜爱。
俗话说吃红肉不如吃白肉,吃四条腿的不如吃两条腿的,鸡肉蛋白质的含量较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
宫廷卤鸡系列:卤全鸡、卤鸡头、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡腿,卤鸡翅等等。 |
公司名称:新乡宫廷小吃培训连锁有限公司
联系人:李老师
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公司地址:河南省新乡市解放路南桥派出所南临
乘车路线:1、新乡火车站乘3路、188路、186路到储贸大市场下车,向南50米路西即到。
2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。
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