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中国板栗冷库储存保鲜的方法
安徽金雪制冷设备有限公司
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众所周知，新下树的栗子水分大、热量高，没有一点儿甜味，必须要经过至少10-15天左右的降温处理，栗子才会有稍微的甜味儿。同时，冷库贮存也可以降低栗子的发霉率、脱水率。
　　冷库贮存鲜栗是非常有必要的。它不仅能起到保鲜的作用，而*主要是为了提高栗子本身的甜度；在冷库贮存时间越长，板栗则越甜，使其吃起来更香、更甜、更糯。
　　栗子也是一个有生命的机体。春节前后是栗子上糖的高峰期，这个时候的板栗含糖量大多能够达到35%左右，是栗子品质**、口感**的时段。随着水分的逐渐挥发，五一前后栗子开始慢慢退糖，口感等也会受到不同程度的影响。
　　贮存方法：在冷库中采用双层麻袋包装，先在地面垫一层枕木，然后每3层隔一层枕木，共堆高9层，应注意每隔4-5天，根据冷库内湿度适量的往地面和麻袋外面喷一次水（雾状），并留出足够的通道以便通风换气；处理得当，腐烂和失水就少，甚至无发芽现象，并能较好保持品质风味，储藏期*长可达一年之久。
　　贮存温度：*适宜的储藏温度为0到-3度之间，**不能低于零下5度，适宜相对湿度为90-95%。安徽金雪制冷设备有限公司
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信息明细：

名　称：	中国板栗冷库储存保鲜的方法

类　型：供应

类　别：	机械五金换热、制冷空调设备

地　区：安徽合肥
用　户： s2065687913
日　期： 2015-09-23 09:38:42
发布IP： 220.180.229.32

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