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江西特产、棍子鱼屋背山上的土特产、修水乐滋购供应商
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产品名称：金枪棍子鱼
金枪棍子鱼，也叫做石斑鱼，因为它们只生活在水质清澈的有沙的河流中，所以我们都叫它沙沟鱼。因为棍子鱼肉多刺少，特别是经过熏烤后，更是一根刺都感觉不到，而且肉质比较紧实，吃起来特别香还有一点嚼劲。所有的鱼都趁着新鲜洗净去肠，别的鱼直接炒着吃，
棍子鱼就拿柴火熏烤，烤到水分蒸干的时候鱼肉的香味便会弥漫出来，闻着直让人流口水。
产品烹调方法：
做法一：取十来条棍子鱼去鳞剖脏洗净凉干，取少许面粉加适量精盐调成糊状，将棍子鱼沾满面糊，置油锅中炸至金黄。食时加大蒜、生姜、辣椒等佐料过锅。这种做法色泽金黄、鱼肉鲜嫩、鱼骨酥脆，很适宜下酒。
做法二：将棍子鱼去鳞剖脏洗净后撒上一层精盐，两天后取出凉干，再用茶子壳等熏至金黄，食时置锅中加香油、食醋和大蒜、生姜、辣椒等炒后再加水微火焖10来分钟，这种做法另有一种烟熏的香味，闻之即吞口水。
做法三：将棍子鱼去鳞剖 |
| 联系人：卢勇
电话：0792-7602789
手机：13677037222
邮箱：13677037222@163.com
网址：http://www.jjsanpin.com
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