全套设备由清洗脱皮、切片（条）、飘烫、脱水、油水混合油炸、脱油、调味、包装以及辅助设备组成。 经济型油炸薯片、薯条成套设备的性能： 1. 清洗脱皮机：采用金刚砂内衬的清洗脱皮机或毛刷式清洗脱皮机，可同时完成清洗、去皮的工作。效率高，损耗低。 2. 切片切条机：即可切片又能切条。切片厚薄、切条尺寸可随意调节。 3. 漂烫机：将切好的薯片、薯条进行漂洗、护色 4. 脱水机：采用离心力脱水。油炸前脱水可大大缩短油炸时间，改善薯片口感。提高生产效率，降低生产成本。 5. 油水混合油炸机：此设备是**进的油炸设备。因水油比重不同，水在下面，油在上层受热炸制薯片、薯条，产生的残渣直接沉淀在水中，油不冒黑烟，大大延长了油的使用周期，使成本大幅度降低，油温控制精确，因而保证了薯片薯条的质量和口感。工作完毕后将水放出，残渣会跟着水一起流出。 6. 脱油机：离心脱油机，将刚炸好的薯片、薯条进行脱油，克服了薯片、薯条含油量高，腻口的缺陷，提高了薯片、薯条的口感。 7. 自动调味机：滚筒式调味机采用不锈钢制作。薯片、薯条在滚筒的旋转中翻动，采用撒入式或喷雾式加入调味料，调味均匀不易碎。 8. 充氮包装机：包装时，在包装袋中冲入氮气，可**防止薯片碎烂，延长保质期。充气、包装、打码一次完成 薯片是风靡世界的休闲食品之一，它不仅原材料丰富，且营养价值高，深受消费者的欢迎，是一种老幼皆宜的休闲食品，土豆中含有对人体具有重要价值的蛋白质。还含有大量的无机盐，如磷、铁等以及胡萝卜素等十六种营养成份。我厂研制生产的薯片薯条生产线，具有操作简单，自动化程度高，废料率低等特点。 该生产线用于将新鲜的土豆清洗脱皮后，通过不同的刀片加工成平片形或者波浪形的鲜土豆片，加工后的土豆片经过特别的处理及油炸调味，就制成香脆可口的油炸鲜薯片。 机器采用不锈钢材质，坚固耐用，干净整洁，机器设计紧凑合理，自动化生产，每项设备都能合理化衔接，无需专人看管就能轻松制作出薯片食品，机器既能省电，又省油。采用先进油水混合油炸技术，比传统油炸锅节油50%以上，而且延长了油的使用周期，自动控温系统的采用，省电省油，各种先进技术运用，使得整机实用、**，是市面上普遍采用的薯片、薯条生产设备线。现厂家直销尺寸各样的薯片薯条生产线，提供技术服务支持，完善的售后服务保障，是您理想的创业致富选择。

王炳新
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