定制酒方案分享定制酒行业将**产业发展
定制酒厂家邬坛坊介绍:定制酒发展至今,已成为当下白酒行业的热点投资项目。在追求品质和个性化的同时,定制酒无疑满足了广大消费者的需求,不少酒企纷纷加入到此行列中。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉:制定行业标准**产业发展
自酒业进入调整期以来,酒类行业企业也逐渐创新求变,走上了转型升级之路。定制酒业务正是处于消费升级、行业转型期间的发展机遇,未来发展前景广阔,是企业走向消费者、服务消费者的很好途径。甚至未来,酒企对定制酒发展可以上升为服务体验,从酿造开始,邀请消费者参与,以了解酒类的酿造工艺,普及和推动白酒文化发展。
目前看来,定制酒处于发展的初级阶段,是行业鼓励发展的方向。所以此次成立了定制酒联盟,也正是希望通过联盟建立产品、服务、知识产权等方面健全的行业发展标准,使行业的中坚力量形成合力,更好地满足消费者的个性化需求,避免过热、过度发展,进而维护好定制酒市场的规范。
泸州老窖定制酒有限公司董事长伍晓明:供应链升级促进定制酒发展
目前来看,定制酒不会成为各个酒企的主要产业,但会成为酒企面对消费群体的一个窗口,尤其是可通过定制概念向“80后”、“90后”消费者传播白酒文化,进而推动白酒的年轻化。此外,还可以借定制酒收集消费需求,从而为标准化产品研发提供数据支持。所以,未来定制酒市场将成为新的蓝海,发展前景广阔。
此前定制酒从成本、生产、运输等方面,都很难完全满足客户小而美的定制需求,2013年,泸州老窖定制酒进行了供应链改造,现在进行再次升级,从供应链如包材供应、生产、物流等方面满足客户需求。另外,还建立了定制产品标准化,如包材结构、酒体,消费者可以直接通过选项进行定制,使定制过程更简单,而酒企也可以降低生产成本。
酿酒大师艺术馆馆长宁小刚:通过定制酒加深消费者沟通
目前还没有一家酒企的定制酒业务收入能够达到全部收入的10%,但未来很有可能成为现实。
在过去的白酒十年黄金发展期中,消费者沟通工作主要是由渠道商或者是说终端商进行的。酒企主要面对的是经销商,很少直接、主动与消费者进行**沟通。现在逐渐调整未来消费者趋势,这正是酒企一直以来缺失的环节,在产品研发、消费趋势的把握上,很少能够直接倾听到消费者的声音。而定制酒业务作为消费者个性化需求的重要体现点,可以作为一个酒企与消费者的沟通途径。白酒企业通过与消费者打交道,了解到当下的需求趋势,很可能在未来标准化产品中,以消费为本做产品研发。这便如同白酒的文化复兴,通过定制酒这一途径,推动“以人为本”的酒企文化发展。
四川酿艺电子商务有限公司董事长方翔:定制酒将成新的利润增长点
定制酒实际已经存在多年,但一直没有做大是有多方面原因的,首先,酒企与消费者之间没有建立起畅通的互动渠道,所以定制化发展受遏制;其次,酒企普遍都是规模化、批量化生产,其供应链体系如包材、生产线都与其规模相配套,而定制酒缺乏符合柔性定制的供应链体系;**,一些名酒企业成立了独立的定制酒公司,但是其渠道建设,与标准化产品分层级的渠道建设缺少融合点,以上因素都制约了定制酒的发展。
但从行业发展角度来看,未来定制酒必然会成长为酒企新的利润增长点。而定制酒的竞争点,则不在于价格,而是在于服务上,通过提升性价比,为企业带来新的利润。未来预计酒企将有20%-30%的收入来自定制酒的业务收入。
定制酒公司邬坛坊致力于女儿酒,状元酒,收藏酒,酱香型白酒酿造技术及工艺的研发,订购热线:023-67663331 |
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