兰州牛肉面加盟哪家味道正宗|兰州牛肉面加盟|兰州传奇供
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和我一起做兰州牛肉拉面
1、和面:5斤面、2.5斤水、蓬灰3-4勺、5斤面放一两盐。和面八成时,要放蓬灰3-4勺,醒面十分钟后再揉面,溜面时还要加蓬灰水,通过手感看面溜的情况。
加盐为了增加面的劲度;面团揉好后,放入碱(蓬灰)可以使面拉得更自如,蓬灰在和面的时候加入,加食用碱不行。自然醒发半小时,面团不再坚挺,比较软、塌就好。
溜面:也称为溜条、或顺挤,需要在手上抹上胡麻油或菜籽油(都是产自宁夏本地)
2、煮汤:食材凉水下锅,慢火烧开。撇出血末。全部小火慢熬(砂眼火),才能炖出清汤(大火出白汤、肉是黑的)
加入香料调味(提前浸泡1晚,保证汤熬出来的颜色清亮):草果、花椒、胡椒、小茴香、干姜、等等。
熬制3小时,捞出牦牛肉(用筷子扎,能扎进去,肉就可以了)捞出鸡肉,汤里只有牛棒骨,继续熬2小时后出锅备用。【汤,油和汤分开,更好散热】
汤捞出在旁边备用,快晾凉后放入盐、味精、鸡精调味。
捞出的牦牛肉就是之后放在碗上的肉。
3、放白萝卜:切片0.5毫米,放盐,白水煮,煮后放在冰水里浸泡一夜,去掉异味。第二天再用牛骨头的肉汤煨至软烂。随后把汤、萝卜、油放在一起,组成了面汤。
4、炸辣椒油:菜籽油和胡麻油按5:1混合后烧热,晾制适当温度,浇在辣椒面上。辣椒面先用凉水和开 在分两三次浇油到辣椒面上。
5、面煮好盛入碗中,然后加汤,放肉、撒香菜末完成。
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关于组织2019年德国医疗展考察参观的通知
展会时间2019年11月18日-21日
展会地点德国杜塞尔多夫展览中心
举办周期一年一届
主办 方德国杜塞尔多夫展览公司
中国组展鸿尔展览集团︱北京鸿尔国际展览有限公司
我司对于不设展位的企业,组织优质商务考察团。提供签证、门票、邀请函,境外吃住行等服务。
鸿尔展览根据贵宾需求,提供多条德国医疗展舒适行程,
展会介绍
MEDICA展会在世界医疗领域被誉为新...瑞士施耐博格导轨滑块MRD65G1V 13642148710&nbsp;施耐博格滚珠型直线导轨滑块BMWBMW15-A、BMW20-A、BMW25-A、BMW30-A、BMW35-A、BMW45-ABMW15-B、BMW20-B、BMW25-B、BMW30-B、BMW35-B、BMW45-BBMW15-C、BMW20-C、BMW25-C、BMW30-C、BMW35-C、BMW45-CBMW15-D、BMW20-D、BMW25-D、BMW30-D、BMW35-D、BMW45-D滚柱型直线导轨滑块MRWMRW25-A、MRW35-A、MRW45-A、MRW55-A、MRW65-A<好厂家山东永大涂装等你致电!软瓷设备软瓷生产线软瓷生产线特性软陶外墙砖、柔性花岗岩、柔性洞石、柔性砂岩等产品的自动化连续性生产。其特点具有投资少、见效快、效率高、成本低、省人工等。软瓷技术产品的优势是相当明显的。主要表现在以下几个方面一是性能优势拒水透气性强,自重轻,具有柔性,耐酸碱耐冻融,抗震,抗裂,与外墙外保温体系相容性很好。第二是安全优势。软瓷技术产品完全克服了陶瓷砖、马赛克等易脱落伤人的安全隐患,尤其适合作为高层建筑和外墙外保温系统的...
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