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【液氮】【速冻柜】【柜式】【厂家】
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1.速冻柜：可以根据客户的需求定制。 2.柜式速冻柜设备的共组温度：-196——200°可以任意设定。 3.降温速度:1-50°/MIN可任意设置。 4.每小时速冻量：100——6000公斤。 一、冷冻速度的重要性：目前食品行业使用的传统冷库，要想彻底冻住食品，需要1-2天，这使得*终出库成品数量少，装箱少，发货慢，导致着急要货的客户不满意。平铺分散食品可稍微加速冷冻，却使得冷库空间不足，而且冷库冻结时间较长，容易滋生**，损伤细胞，食品新鲜度和口感大大降低。冷冻的大结晶体生成区是-5℃到-1℃，冷库冷冻时间太长，使食品在大结晶体生成区滞留时间过长，破坏细胞壁，使细胞液流出，从而使得食品不再新鲜。而中科金穗液氮速冻机能极速冷冻，快速通过大结晶体生成区，保证食品达到一种**鲜的程度。二、冷冻后食品品质的重要性随着生活水平的不断提高，高品质的速冻食材成为当代人们所追求的，如果解冻后食品与冷冻前差距太大，水分流失，状、味道、色泽和营养都大打折扣，想必顾客不会满意，响食品销量。液氮速冻逐渐成为一种流行趋势，中科金穗液氮速冻机比传统的冷冻设备降温速度更 |
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