吉之美［逐层沸腾式］电开水器的工作原理
　为保持一定热水的温度，通过水位电极及高精度热敏电阻等电子探测器获得数字信号，通过微电脑计算，控制加热管及电磁阀的开停，协调水箱内热水温度和进水量（水位），使每次仅加热一层水，沸腾后再进一层水，逐层沸腾。因而，可以随时持续供应适宜温度的热水。
吉之美开水器的功能特点：
1.逐层式沸腾：
真正既冷热水分离又保证一次沸腾 健康的开水器
吉之美电脑型开水器采用步进水逐层沸腾技术：逐层沸腾再逐层底部进水加热，完全实现冷热水分离，决无“阴阳水”。电脑控制确保仅一次沸腾，避免重复加热；而一般国内**的“沸腾式”开水器由于靠蒸汽膨胀从加热箱向保温箱出水，相当与无数次沸腾，可以保证冷热水分离但要无数次沸腾，不健康。逐层沸腾式开水器通过电极测温，控温准确，出水温度恒定在96-99℃，可**杀灭水中的**。
2、连续永远出开水：吉之美电脑型开水器采用步进水逐层加热技术，取水后可逐层进水逐层加热，每次进水约2-4L，因而可连续提供开水，避免了传统开水器整箱水烧开后才可取水的等待时间，因此在连续使用情况下，吉之美开水器出水效率可以高达120%，相当于传统开水器的120L的一次取水量，是**捷**的开水器。 只要从开水口能接出水，不论停电与否，永远是开水，即使温度低，也是凉开水。
3、五重安全三防保护：吉之美电脑型开水器采用日本JIS及消防技术标准；国内**具有电子漏电保护报警功能，电子控温防干烧，防溢流漏水，防火阻燃线路设计，防震结构及密封设计等五重防电/防火/防水安全保护措施；
4、超长使用寿命：吉之美开水器采用进口食品级不锈钢板制作内桶，其在100度水蒸汽下耐腐蚀能力比其他开水器长4-5倍（详见不锈钢手册）。因而整机主体使用寿命达5-8年，而普通仅可用2-3年。另外吉之美开水器还具有节能，节省空间，自动脱垢等等特性！

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