谈到川菜经典酸菜鱼相信大多数人都吃过甚至厨艺好些都会做。但伴随时代消费不断升级，人们生活水平的不断提高，传统酸菜鱼口味比较单一，且不进行创新改良，渐渐被人们所遗忘。直到幸福很简单品牌以快餐式的酸菜鱼出现在人们的面前，彻底打破了这一现象。

酸菜鱼作为“国民菜”，终究是有着巨大的号召力和人群基数，只要对其所欠缺的地方进行革新，跟上时代的步伐，再走进大众眼中只是时间的问题。所以，当幸福很简单根据大众餐饮“小而美、小而精”的趋势作为发展方向，展开了对传统酸菜鱼的革新，并且成功研发出了“快餐化”“小份化”的单品爆款酸菜鱼。可想而知，如此好吃以及便捷的酸菜鱼米饭，自然会受到人们的喜欢。

幸福很简单酸菜鱼米饭，摒弃了传统酸菜鱼出菜慢、等待时间长、价格高、制作复杂，大份吃不完易浪费等问题，在精准调研年轻吃货和市场的发展趋势下，对传统酸菜鱼进行了“年轻快餐化”方面的大胆改革创新。不仅重新定义了酸菜鱼——标准化、精细化、小份化、快餐化、时尚化……更是以更加时尚、快速、美味、标准和精细来打破传统酸菜鱼遇到的壁垒，另辟蹊径打造了酸菜鱼米饭新品类。

据了解，经过大胆革新“快餐化”的幸福很简单的小份酸菜鱼，不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的需求，*重要的一点是，消费较低。客人点上一份酸菜鱼，再配上一碟小菜，来上一份米饭，就能吃得过瘾，而这样的消费却还不到20元。

这就幸福很简单酸菜鱼米饭，成功扭转人们对传统酸菜鱼的看法。在他们的眼中，快餐式的酸菜鱼米饭才符合当前的发展。

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