成都哪里有学烧烤项目烤猪蹄技术的培训学校？烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白，胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效 。

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烤猪蹄培训内容：
1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。
2、卤猪蹄香料的识别以及选配 。
3、卤猪蹄配方及各种原料的标准量。
4、糖色的炒制方法 。
5、卤汤调色、调味的掌握。
6、卤水制作中的注意事项。
7、猪蹄初加工和处理方法。
8、卤猪蹄汤料的保管和存放。
9、猪蹄的卤制时间及火候掌握。
10、烤猪蹄的撒料和配料。
11、猪蹄的烤制火候掌握。
12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

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