快餐盒饭真空冷却机 猪肉排酸冷却机
真空冷却机特点:冷却速度快,冷却周期只需20-30左右分钟,强风预冷需要5小时,冷库需要8小时以上;冷却均匀,品质高。在真空中从熟食品表面到芯部引起水分的蒸发,冷却温度均匀,不会外冷内热;即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同,真空冷却后,各部分温度均匀,食泽好,口感绵密美味,节省人工、降低成本、延长保质期、防止二次污染、保持色香味,是各大食品加工厂的的食品机械。
真空预冷机利用真空快速冷却机冷却,只需10~25分钟。即可把90℃左右的熟食品**至25~0℃左右。**跨过30℃~60℃的敏感滋生期,避免了感染、繁殖的空间,确保了食品的色、香、味。快速**延长了食品的保质期。
真空预冷机产品特点:
1、配置带气镇进口双真空泵,可自动进行真空能量调节,也可一用一备。
2、配置设计的大热容量抗冲击节能型捕水器,捕水***,设备故障率低,使用寿命长。
3、配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器,测量元件精度与准确度高。
4、配置进口真空阀门,执行机构动作灵敏、可靠。
5、特有的稳压控制系统,降温速率可调,且具有防冷害功能。
6、精密数控加工技术,保证设备真空泄漏率小于。
7、具有自动和手动双重操作系统。
8、配置的PLC、触摸屏操控系统,显示清晰、操作方便,的分级管理与密码保护设计,安全可靠。
9、具有多种(手动、脚踏或电动)升降斜坡可供选择,货物装卸*省时、省力。
真空预冷机设备特点:
(1)本设备是直接置于微型、小型冷库环境下,**贮藏产品所需的贮藏温度;
(2)快速形成一个低氧或氧环境,将贮藏箱内的氧气浓度降低到2%左右;
(3)有利于气态保鲜剂渗入果蔬组织内部,起到生理保鲜和抑制病菌的作用;
(4)整个贮藏室呈全透明状态,产品保鲜试验期间,**观察十分方便;
(5)贮藏室具有降压、自复压和保压功能,贮藏压力维持期间,可实现系统运行电气全自动控制。 |
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