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建筑师酷爱线条，艺术家迷恋意境，手艺人钟爱质感，年轻的心渴望用很潮很另类的方式延续学习。有人说名厨的课程翻涌成海，纳百川又豁达。有人说名厨的学员视角广阔，浑然天成。
当我们看山，山形依旧，却不是哪一座山，当我们观水，波痕起伏，俨然一切的水。对于在WANGSEN · 名厨的学习，我们更提倡用驻足的姿态捕捉变化。但难度正在于此，驻足是定格，变化需要节奏、力量、绵延.......而回到名厨课程的本质，也就回到了捕捉变化的开端。
WANGSEN · 名厨课程-探店、原材料讲解，模糊了多变食材与技能的界限，丰盈而坚定。其实*开始的课程规划来源于让名厨创业学员能更好的适应工作与创业，然后这个规划渐渐衍变成让学员在不同的场景中释放才华。这其中远不止是创业的功用嫁接或是承载，是让学员才华固若金汤下的幻化成多，也是世界范畴下的物用延伸。
这样的承载，看似轻巧，却视角满满、充满力量。WANGSEN名厨的课程流程中*初始的一点就是让学员了解食材的多样化选择，优良产地以及如何去运用它。这与市面上其他模板套路化的教学不同，学员可以在WANGSEN老师的讲解下，在品质味道的领悟设计中，走出一条让自己才华更胜他人的路径。
实际工作场景的技能运用，是不会在课堂里出现的。但这也是WANGSEN对每一位学员的负责，希望他们在未来的创业工作中，能更轻松成熟的面对客户人群的审视。好的课程学习，成就出一件作品，不仅让人想到怎么去创作它，而且会从中延伸和构建出某种环境，这是物用对人的塑造。也是WANGSEN对每位学员的寄托。 |
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