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白云区学习地址；广州市白云区黄边北路186号 咨询电话：张经理 13710560770微信同号QQ：3433874510  乘车路线；2号线地铁黄边站D出口即到（交通非常方便）
 
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火锅为四川火锅中的创新品种，由北方的驴肉菜肴“驴肉汤”变化而来。目前，四川一些火锅店竟相经营，其质地软嫩，汤鲜味美，颇受食者欢迎。
 
驴肉火锅不同于普通火锅.秘制出适合涮驴肉的三件法宝.
一.用驴骨炖制鲜汤.
二.自制麻辣.香辣火锅底料
三.自制蘸料.
根据各地口味不同有鸳鸯锅.清汤锅.奶汤锅.麻辣锅.香辣锅.特色锅.驴鞭甲鱼锅.驴肉母鸡锅.驴排锅.红烧驴肠锅.驴肉鸽子锅等20多个品种.可以涮生驴肉.驴血.驴皮.驴血肠.熟驴肉.驴杂.各种青菜.海鲜等.
 
驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。驴火锅店在传统工艺的基础上吸取现代营养的精华，探索出独具特色的驴特色火锅，选用天然牧场的优质小毛驴为原料，在传统工艺的基础上又配入几十余种***经数小时温火煨制而成，其肉质细嫩，鲜香可口，具有健胃，养脾、**、祛寒之功效。产品自面世以来，以其独特的口味受到消费者的青睐与好评，享誉省内外，堪称为“中原一 绝”，是中国火锅餐饮业众一颗璀璨的明珠。

驴肉火锅培训费用是5800元，包含吃住，培训是四到五天，如果期间学不会是免费学到会为止的，这个无需担心学不会。我们的驴肉火锅培训师傅是专业的驴肉火锅农庄师傅，有十几年的驴肉火锅制作经验，深知驴肉火锅每一个环节的细节，跟随这样的驴肉火锅师傅学驴肉火锅，无需担心学不会。

 为进一步满足和适应广大消费者需求，弘扬民族餐饮文化，提高企业市场竞争力，厨煌驴火锅店在经营推广“味里乾坤火锅”系列的同时，不断开发特色火锅系列菜肴，并成功地将中式菜肴制作体系与连锁经营体系融为一体。以统一形象，先进管理、规范服务、标准生产、及时配送、灵活销售为经营标准、积极发展特许经营事业，倡导“效益双赢”，坚持以分店利益为出发点，努力开拓市场。


资讯来源：广州厨煌小吃培训中心