又到了一年之中食用大闸蟹的季节了，随着社会的发展，人们消费水平的升高，阳澄湖大闸蟹已经成为每年必不可少的美食了。但是由于近几年阳澄湖大闸蟹的走红，市场上也出现了很多冒牌阳澄湖大闸蟹，导致很多人用不菲的价格买到假蟹。下面小编就来跟大家家详细的讲一下怎么区分正宗的阳澄湖大闸蟹和河蟹，让您再也不用担心吃到假蟹。

　　一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹具备四个特点：青背、白肚、金爪、黄毛。

　　青背：蟹壳是青色的，有光泽，煮熟后是红色的，颜色鲜艳。而其他湖区的螃蟹呈灰色，泥土的颜色重，煮熟之后，红中带灰；白肚：螃蟹的肚子是白色的，看起来像玉的质感，而其他湖区的蟹肚子呈灰色，或者有黑点、有划痕；金爪：螃蟹的爪子顶端呈金黄色，钳子强劲有力，放在地上可以爬动。而其他湖区的蟹看起来就瘦弱很多，爪子顶端不是金黄色；黄毛：螯上面的绒毛密集，看起来是黄色的，而其他湖区的蟹螯上面的绒毛粘带泥土，不干净。

　　河蟹的头部和胸部被螃蟹的蟹盖所包盖住，中间会有陷进去的地方。腹架周围的地方长有绒毛，总共5节。河蟹的背面有圆形的背甲，背甲不平整，但是左边和右边是对称的。背甲往前面一点的正中间部位是额头，有4个突出的地方，叫做额齿，左边和右边各有4个突出的地方，称之为侧齿。

　　如果看到这些大家还是担心区分错了，还是不敢买阳澄湖大闸蟹。那么小编这边给大家推荐一家专门出售正宗阳澄湖大闸蟹的店---好蟹汇，好蟹汇是一家销售和养殖一体的公司，在阳澄湖有800亩的养殖基地，保证所出售的每一只大闸蟹都产自于阳澄湖，让大家品蟹无忧！

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