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(武汉金领学校小吃技术培训资料)南派汤包系列--蟹油汤包的特点与做法
蟹油汤包 特点: 蟹黄汤包是江苏颇具特色的主食之一,是以面粉、猪肋肉、猪皮冻等为原料,经蒸制而成的一种特色风味包子。其特点是皮薄柔软起暄,馅大细嫩鲜美,汁浓蟹鲜味浓。 原料: 面粉500克,猪肋条肉400克,猪皮冻200克,葱姜汁30克,绍酒、香油、酱油各20克,精盐2.5克,味精2克,胡椒粉1克,白糖10克,蟹油100克,食用碱3克。 制作方法: (1)将面粉放入容器内,加入清水和匀成面团,用湿洁布盖好,静置发酵。 (2)猪肋条肉洗净,剁成末。猪皮冻切成细粒。将猪肉末放入容器内,加入葱姜汁、绍酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、蟹油、香油搅匀上劲成稠糊状,再加入猪皮冻拌匀成馅。 (3)将食用碱放入容器内,加入温水10克溶化,揉入发酵的面团内,略醒,搓成条,揪成均匀的小剂子,逐一按扁,排成圆饼皮,放上馅,提褶收口捏严成圆形包子生坯,摆入笼屉,入蒸锅内用大火蒸至熟透取出即成。 提示: 面团一定要和得软硬适中。拌匀的馅**放入冰箱使其冷却。
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玻璃钢桥架与各种管道平行架设时,其净距离应满足下列要求
玻璃钢桥架与一般工艺管道平行架设时不小于400mm。玻璃钢桥架与具有腐蚀性液体管道平行架设时不小于500mm。玻璃钢桥架不宜在输送具有腐蚀性液体管道的下方或具有腐蚀性气体管道上方平行安装。当无法避免时,应不小于500mm。且其间应用防腐隔板隔开。玻璃钢桥架与热力管道平行架设,热力管道有保温层时不小于500mm,无保温...青岛到通化的物流公司***?鑫鑫慧通!青岛到通化的物流公司***?鑫鑫慧通!
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